Manfaat Minyak Zaitun

Kliksehat.coManfaat minyak zaitun untuk kesehatan memang tidak ada bandingannya. Setiap harinya penelitian mengungkapkan manfaat lebih banyak lagi. Kali ini kita akan memulai untuk memahami manfaat minyak zaitun yang tak terhitung jumlahnya yang dapat memperbaiki kesehatan tubuh kita. Minyak zaitun merupakan tonggak diet Mediterania yang merupakan nutrisi penting bagi kebiasaan diet kita.

Fitonutrien dan oleocanthal yang terkandung dalam minyak zaitun, sama efeknya dengan ibuprofen dalam mengurangi peradangan, yang dapat menurunkan risiko kanker payudara. Komponen minyak zaitun lainnya, seperti squalene dan lignans saat ini sedang dipelajari untuk menemukan efek penyembuhannya terhadap kanker.

Minyak zaitun sama halnya seperti anggur, telah ada sudah sejak lama. Bagi orang-orang Mediterania, ia memiliki kekuatan obat bahkan magis selama berabad-abad. Pohon zaitun dianggap sebagai simbol kedamaian dan kemuliaan.
Zaitun pertama kali dibudidayakan di bagian timur Mediterania sekitar 5000 SM. Budidaya

menyebar ke Turki, Yunani, dan Mesir sebelum sampai di selatan Italia, Afrika, dan Prancis selatan. Italia memproduksi minyak zaitun pada abad pertama A.D.
Oleh ilmu kedokteran, manfaat minyak zaitun saat ini telah digunakan sebagai bahan dasar

obat-obatan dan salep yang berbeda. Minyak ini juga digunakan untuk makanan dan sebagai agen penyembuhan beberapa jenis penyakit.

Saat ini, Italia, Spanyol, dan Yunani telah banyak menghasilkan minyak zaitun. Sedangkan California, dengan iklim Mediteranianya, cepat menjadi produsen utama. Seperti anggur, berbagai jenis minyak zaitun memiliki karakteristik unik tersendiri yang diambil dari kondisi tanah dan cuaca.

Jenis minyak zaitun yang baik untuk dikonsumsi adalah Virgin Olive Oil. Minyak zaitun ini merupakan salah satu produk yang paling popular. Minyak zaitun ini dapat digunakan sebagai minyak goreng yang sudah sangat terkenal dengan kandungan asam yang rendah.

Minyak ini paling cocok dikonsumsi oleh orang yang ingin menikmati manfaat minyak zaitun tanpa harus mengkhawatirkan kesehatan sebab zat asam.

Virgin oilve oil hanya berasal dari pers pertama saja dan merupakan minyak zaitun dengan kualitas terbaik dengan aroma, dan keasaman yang seimbang dan sempurna. Minyak zaitun ini sangat gurih rasanya.

Sehingga sangat cocok untuk salad dressing, bumbu, dan untuk mencelupkan roti.
Minyak zaitun, yang merupakan satu-satunya minyak nabati yang dapat dikonsumsi seperti itu, mengandung antioksidan tingkat tinggi dan memiliki asam lemak tak jenuh. Studi juga menunjukkan bahwa minyak zaitun mencegah penyakit jantung.

Ditemukan bahwa minyak zaitun mengendalikan kadar kolesterol jahat (LDL) sekaligus meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Berikut ini beberapa manfaat minyak zaitun yang perlu Anda ketahui:

Minyak Zaitun Bisa Digunakan Untuk Apa Saja?

Menurunkan Resiko Diabetes Tipe 2

diabetes

Manfaat minyak zaitun yang pertama adalah menurunkan resiko penyakit diabetes. Secara tradisional diet rendah lemak telah diresepkan untuk mencegah berbagai penyakit seperti penyakit jantung dan diabetes.

Sementara penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi lemak dapat meningkatkan risiko penyakit tertentu seperti kanker dan diabetes, nampaknya itu adalah jenis lemak yang diperhitungkan daripada jumlah lemak.

Kita sekarang tahu bahwa makanan yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal seperti yang ditemukan dalam minyak zaitun, kacang-kacangan dan biji-bijian benar-benar melindungi dari banyak penyakit kronis ini.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah Diabetes Care menunjukkan bahwa diet ala Mediterania yang kaya minyak zaitun mengurangi risiko diabetes tipe 2 hampir 50 persen dibandingkan dengan diet rendah lemak.

Diabetes tipe 2 adalah bentuk diabetes yang paling umum dan dapat dicegah. Cara mengambil manfaat minyak zaitun untuk menurunkan diabetes 2 adalah sebagai berikut:

– Tambahkan minyak zaitun ke makanan salad Anda
– Gunakan minyak zaitun sebagai minyak untuk memasak makanan.
– Tambahkan minyak zaitun jika Anda membuat mayones

Individu yang mengalami obesitas atau kelebihan berat badan dan memiliki sindrom metabolik memiliki risiko paling tinggi untuk terserang bentuk diabetes ini. Penelitian ini merupakan bagian dari PREDIMED, sebuah studi intervensi nutrisi jangka panjang yang bertujuan untuk menilai keefektifan diet Mediterania dalam pencegahan utama penyakit kardiovaskular, dan terdiri dari tim multidisiplin dari 16 kelompok yang didistribusikan di 7 komunitas otonom di Spanyol.

Mencegah Strokes

stroke

Manfaat minyak zaitun lainnya adalah untuk menceah stroke. Orang tua yang mengkonsumsi minyak zaitun setiap hari dapat melindungi diri dari serangan stroke. Hal ini didapatkan dari hasil sebuah studi baru dari Prancis yang diterbitkan dalam edisi online Neurology.

Periset mengumpulkan informasi dari catatan medis 7.625 individu berusia di atas 65 dari tiga kota di Prancis: Bordeaux, Dijon dan Montpellier. Tak satu pun dari peserta memiliki riwayat stroke.

Mereka kemudian mengelompokkan individu menjadi tiga kelompok berdasarkan konsumsi minyak zaitun mereka. Para periset mencatat bahwa para partisipan menggunakan extra virgin olive oil, seperti yang biasanya tersedia di Prancis. Cara mengambil manfaat minyak zaitun untuk mencegah stroke adalah sebagai berikut:

– Gunakan minyak zaitun untuk memasak
– Tambahkan ke salad yang dikonsumsi harian

Hasilnya menunjukkan bahwa pengguna “intensif” minyak zaitun, yang digunakan untuk memasak dan membalut memiliki risiko stroke sebesar 41 persen lebih rendah dibandingkan dengan yang sama sekali tidak menggunakan minyak zaitun. Hasil ini tercatat bahkan setelah mempertimbangkan berat badan, diet, aktivitas fisik dan faktor risiko lainnya.

Menyehatkan jantung

menyehatkan jantung

Manfaat minyak zaitun berikutnya adalah untuk menyehatkan jantung. Diet kaya minyak zaitun mungkin bisa memperlambat penuaan jantung. Hal ini adalah fakta yang diketahui bahwa seiring bertambahnya usia, jantung juga mengalami proses penuaan normal. Arteri mungkin tidak berfungsi sebaik yang mereka lakukan dan ini bisa menyebabkan sejumlah masalah kesehatan.

Namun, dalam sebuah penelitian baru-baru ini, periset Spanyol dari Unit Penelitian Lipid dan Atherosclerosis Rumah Sakit Universitas Reina Sofia di Cordoba, menemukan bahwa makanan yang kaya minyak zaitun atau lemak monounsaturated lainnya dapat memperbaiki fungsi arteri individu lansia. Cara penggunaan minyak zaitun adalah sebagai berikut:

– Siapkan Virgin oilve oil
– Tambahkan minyak zaitun ke menu diet Anda setiap hari
– Gunakan pula sebagai minyak goring Anda

Makanan yang kaya kan minyak zaitun menghasilkan pengurangan kerusakan endotel dan disfungsi. Endothelium adalah lapisan sel yang melapisi dinding dalam arteri dan membantu sirkulasi darah lancar.

Membantu Mencegah Kanker Kulit

kesehatan kulit

menghindari dan mencegah kanker kulit bisa dilakukan dengan mengambil manfaat minyak zaitun. Sebuah studi yang dilakukan oleh Dr. Niva Shapira dari Universitas Tel Aviv di Israel dan Bob Kuklinski dari Rockstock University di Jerman menemukan bahwa minyak zaitun, bersama dengan komponen diet lainnya, dapat berkontribusi pada pencegahan melanoma ganas.

Melanoma maligna, yang merupakan jenis kanker kulit yang paling berbahaya, dapat diperlambat oleh konsumsi minyak zaitun, yang kaya akan antioksidan.
Penelitian tersebut menunjukkan bahwa tubuh mengembangkan ketahanan terhadap sinar matahari yang merusak akibat karotenoid.

Karotenoid adalah pigmen warna yang ditemukan pada buah dan sayuran seperti semangka, tomat, labu dan wortel. Minyak zaitun juga telah ditemukan untuk melindungi kulit dari efek sinar UV yang merusak. Cara penggunaanya adalah sebagai berikut:

– Bersihkan wajah sebelum menggunakan minyak zaitun
– Oleskanminyak zaitun sebelum tidur pada kulit wajah.
– Gunakan pula untuk melembabkan kulit disiang hari

Karena kandungan vitamin E-nya, minyak zaitun juga memberikan perlindungan seluler terhadap radikal bebas. Manfaat minyak zaitun yang satu ini mampu membantu menetralkan radikal bebas, yang menyebabkan risiko kanker usus yang lebih rendah. Konsumsi minyak zaitun secara teratur juga bisa menurunkan risiko diabetes.

Perlindungan Terhadap Kanker Payudara

kanker payudara

Manfaat minyak zaitun yang lainnya adalah untuk perlindungan kanker payudara. Penelitian di Universitat Autonoma de Barcelona menerjemahkan sebuah riam sinyal lengkap di dalam sel tumor payudara yang diaktifkan oleh virgin olive oil, dan menyimpulkan bahwa manfaat meliputi penurunan aktivitas ongogen p21Ras, perubahan jalur sinyal protein, stimulasi kematian sel tumor dan pencegahannya. Penelitian kerusakan DNA ini dilakukan dalam model eksperimental dan peneliti telah memulai studi baru dengan sel-sel manusia. Cara penggunaanya adalah sebagai berikut:

– Siapakan virgin olive oil
– Tambahkan di menu diet Anda setiap hari
– Gunakan pula sebagai minyak goreng

Virgin olive oil kaya asam oleat, asam lemak tak jenuh mono, dan mengandung beberapa senyawa bioaktif seperti antioksidan. Asupan virgin olive oil yang moderat dan teratur, ciri khas diet Mediterania, dikaitkan dengan rendahnya jenis kanker tertentu, termasuk kanker payudara. Konsumsi minyak zaitun juga memiliki peran protektif terhadap penyakit koroner dan masalah kesehatan lainnya.

Menurunkan Kolesterol

kolestrol

Manfaat minyak zaitun selanjutnya adalah untuk menurunkan kolesterol. Kolestrol bukan hanya di alami oleh orang yang gemuk saja, tapi orang yang berbadan kurus pun juga bisa mengidap kolestrol tinggi. Hal tersebut dapat terjadi sebab kolestrol banyak mengendap didalam pembuluh darah. Berikut ini cara mengkonsumsi minyak zaitun dengan benar untuk mengurangi kolesterol:

– Dianjurkan untuk mengkonsumsi minyak zaitun dengan keadaan mentah
– Konsumsi minyak zaitun 1 – 3 sendok makan per harin.
– Untuk pemula sebaiknya diminum 1 sendok makan perhari terlebih dahulu.
– Konsumsi minyak zaitun 30 menit atau 1 jam sesudah makan.

Sesudah Anda mengkonsumsi minyak zaitun, cek segera kadar kolestrol supaya bisa mengetahui hasilnya. Supaya hasil bisa lebih maksimal, sebaiknya padukan pula dengan mengkonsumsi bahan – bahan alami lainnya seperti rosella atau juga bisa teh yang bisa membantu menurunkan kadar kolestrol di dalam darah dengan minyak zaitun.

Tekanan darah

darah

Sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa manfaat minyak zaitun berperan dalam mencegah tekanan darah tinggi namun tidak dalam mengobati tekanan darah tinggi. Melengkapi diet Anda dengan minyak zaitun extra-virgin dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi dan bahkan dapat mengurangi tekanan darah tinggi. Berikut langkah yang dapat Anda ikuti:

– Konsumsilah ikan yang digoreng dengan mengguanakan minyak zaitun
– Konsumsi sayur dan kacang kacangan yang di oleh dengan minyak zaitun

Minyak zaitun memiliki kandungan asam lemak/ lemak sehat. Dari penelitian menyebutkan asam lamek bisa membantu mengatur tekanan darah tinggi. Asam lemak ini memiliki kandungan nitro yang mengandung enzim yang mempunyai kemampuan dalam menurunkan tekanan darah tinggi bagi yang mengkonsumsinya,

Kesehatan Rambut

kesehatan rambut

Selain beberapa kandungan yang disebutkan di atas, minyak zaitun juga memiliki elemen kimia seperti asam palmitat, asam oleat, dan squalene. Ketiga elemen ini merupakan emolien yang memberikan fungsi kualitas kelembutan. Ada beberapa Manfaat minyak zaitun untuk rambut yang bisa Anda dapatkan.

Diantaranya adalah untuk mengurangi ketombe dan mengembalikan kilau alami rambut. Ketika Anda mengombinasikan minyak zaitun dan sari lemon, hasil yang Anda dapatkan adalah rambut akan berkilau dan bebas dari ketombe. Berikut langkah pembuatanya;

– Siapkan 1 buah lemon dan 4 sendok minyak zaitun
– Ambil air lemon dan campurkan dengan minyak zaitun
– Oleskan keseluruh kepala dan diamkan 15 menit

Apabila rambut Anda tergolong kering serta kulit kepala mudah terkelupas, maka asam yang terdapat dalam sari lemon bisa membantu menghilangkan ketombe, sedangkan minyak zaitun bisa membantu melembapkan kulit kepala.

Disamping itu, selain kelembapan rambut Anda bisa kembali, hasil akhir yang dapat Anda rasakan adalah rambut akan terlihat sehat serta berkilau. Selain mengandung vitamin E dan K, minyak zaitun juga memiliki kandungan vitamin A dan antioksidan.

Kandungan ini bisa melindungi keratin pada rambut serta menahan kelembapannya. Minyak zaitun bisa mengurangi penumpukan sebum yang dapat menghambat pertumbuhan folikel rambut baru serta menghambat pertumbuhan dari rambut itu sendiri.

Mengatasi Wajah Berminyak

minyak berminyak

Manfaat minyak zaitun selanjutnya adalah untuk mengatasi wajah berminyyak. Setiap orang mempunyai kharakteristik kulit wajah yang berbeda-beda. Beberapa orang mempunyai kulit kering, tapi ada juga diantara mereka yang memiliki kulit berminyak.

Wajah yang berminyak ini bisa menimbulkan beberapa masalah kulit lainnya, yang palinng sering terjadi adalah jerawat. Disamping itu, wajah berminyak juga akan terlihat lebih kusam serta akan tampak kotor sehingga bisa memperburuk tampilan Anda. Oleh sebab itu Anda bisa mengambil manfaat minyak zaitun untuk kulit berminyak berikut ini:

– Siapkan minyak zaitun dan bubuk cendana
– Campur kedua bahan diatas
– Bersihkan wajah terlebih dahulu dengan menggunakan sabun muka.
– Gunakan sebagai masker selama kurang lebih 15 menit
– Bilas wajah Anda dengan air hangat
– Gunakan tisu dengan menepuk-nepuk wajah untuk mengeringkannya.

Hasil bisa terlihat lebih maksimal apabila masker dipakai saat wajah didalam keadaan lelah. Vitamin E dalam minyak zaitun akan melembabkan kulit dan menghilangkan minyak berlebih.

Untuk Kesuburan Wanita

Manfaat minyak zaitun selanjutnya adalah untuk masalah kesuburan. Diet minyak zaitun ini bisa meningkatkan angka kehamilan sampai dengan 40 persen. Hal ini didapatkan dari tim peneliti dari Universitas Southampton.

Hasil penelitian ini juga dilakukan berdasar penelitian sebelumnya, yang bahwa peningkatan asupan lemak omega 3 dalam minyak zaitun dapat membantu mempercepat perkembangan embrio saat program bayi tabung dilakukan. Cara penggunaanya adalah sebagai berikut:

– Siapkan virgin olive oil
– Campurkan minyak zaitun ke dalam makanan
– Gunakan minyak zaitun sebagai minyak goreng

Anda dapat melakukan diet dengan menggunakan minyak zaitun sebagai minyak untuk memasak, dicampurkan langsung ke makanan, dan juga bisa digunakan sebagai minuman suplemen. Minyak zaitun diperkaya dengan vitamin D serta asam lemak omega 3. Anda dapat melakukan diet sehat ini selama 6 minggu.

Ada banyak sekali manfaat minyak zaitun yang bisa kita dapatkan. Untuk mendapatkan hasil maksimal maka pilihlah minyak zaitun yang berkualitas. Minyak zaitun berkualitas baik mengandung vitamin dan nutrisi penting dan mengandung antioksidan.6 Minyak ini juga terlihat lembut pada sistem pencernaan Anda, dan dapat membantu mencegah batu empedu.